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25 décembre 2021

Bûche au coco façon Mont-blanc ( du chef Custos)

Bûche au coco façon Mont-blanc ( du chef Custos) 222

Posté par FRANK MEYER à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fêtes, Bûche de Noël

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20 juillet 2021

Pancakes aux fraises (du chef CUSTOS)

Pancakes aux fraises (du chef CUSTOS) Pour 2 personnes: La pâte à pancake: Farine 250 g Sucre 30 g Lait 30cl Œuf 2 Beurre 30 g Sel 1 pincé Levure 2 cuillères Garniture: Fraise 125 g Crème 20 cl Colis de fraise 20 cl Sucre glace 10g Matériel (l’essentiel):...

Posté par FRANK MEYER à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pancake

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31 mai 2021

Salade de lentilles ( du chef Custos)

Salade de lentilles ( du chef Custos) Ingrédients : pour 4 personnes - 160g de trio de lentilles (vertes, blondes, corail) - 20 tomates cerises - 2 tomates ( moyennes) - 1 carotte - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive (40 ml ) - 4 cuillères à café de...

Posté par FRANK MEYER à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Lentilles

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31 janvier 2021

Velouté de courgette à la vache qui rit

Velouté de courgette à la vache qui rit Ingrédients : pour 4 personnes -500g de courgettes -250 g de pommes de terre - 6 portions de fromage Vache qui rit -1L d'eau -40g de beurre -un bouquet garni: thym, laurier, persil -Poivre -Sel Matériels (l'essentiel)...

Posté par FRANK MEYER à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, entrée, velouté

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25 octobre 2020

Tarte aux pommes/potiron ( chef Custos)

Tarte aux pommes/ potiron ( du chef Custos) Tarte aux pommes/ potiron ( du chef Custos) Pour 8 personnes Temps de préparation : 1h30 Difficulté : moyen Ingrédients : Pour la pâte à foncer Farine 250 g Beurre 125 g Œuf jaune 1 Eau 5cl Sucre semoule 10g...

Posté par FRANK MEYER à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes de base, tartes sucrées, tartes

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31 mai 2020

2020 l'année du coronavirus ( de l'artiste Cédrick Custos)

Posté par FRANK MEYER à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSINS

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27 avril 2020

Pancake à la framboise (du chef Custos)

Pa ncake à la framboise ( du chef Custos) Pour 2 personnes: La pâte à pancake: Farine 250 g Sucre 30 g Lait 30cl Œuf 2 Beurre 30 g Sel 1 pincé Levure 2 cuillères Garniture: Framboise 125 g Crème 20 cl Coulis de framboise 20 cl Sucre glace 10g Matériel...

Posté par FRANK MEYER à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, framboise, Pancake

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29 mars 2020

Brioche allégée (du chef custos)

Brioche allégée ( du chef Custos) Brioche allégée (du chef Custos) Farine 500g Beurre 125g Œufs 5 pièces Sucre 50g Lait 5cl Levure (selon la marque ) Matériel (l’essentiel) Récipient ou cul de poule ou batteur Etape 1 : Pesage des ingrédients -Préparer...

Posté par FRANK MEYER à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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8 décembre 2019

Croque monsieur et velouté de potiron ( du Chef Custos)

Croque monsieur et velouté de potiron ( du Chef Custos) Croque-monsieur Pour 2 personnes : Ingrédient Quantités -Pain de mie 8 grands tranches - Jambon 2 tranches -Fromage râpé 150g -Farine 20g -Beurre 20g -Lait 25cl -Poivre blanc -Muscade -Sel Matériel...

Posté par FRANK MEYER à 01:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, Pain de mie

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24 novembre 2019

Entremet aux agrumes, vanille et framboise ( du chef CUSTOS)

Posté par FRANK MEYER à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, meringues, agrumes, vanille

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