artpassioncustos

13 mars 2016

Brûlé à l'ananas ( du chef Custos)

Brûlé à l'ananas ( du chef Custos) Temps de réalisation : 2 à 3h00 Niveau difficulté : relevé Pour 8 à 10 personnes Ingrédient pour la génoise : matériel : Œuf 8 sauteuse 1 Sucre semoule 250g Cuillère (grande) 1 Farine type 55 200 g Cul de poule bassin...

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Tags: pâtisseries, gâteaux de fêtes

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4 février 2016

crêpes aux poires caramélisées au four et sa sauce au chocolat (du chef Custos)

Spécial de chandeleur Crêpes aux poires caramélisées au four et sa sauce au chocolat (du chef Custos) Temps de réalisation : 1h 20 Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient)...

Posté par FRANK MEYER à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crêpe, dessert à l'assiette, poire

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1 février 2016

spécial chandeleur Crêpes aux pommes caramélisées au four (du chef Custos) version sauce chocolat

spécial chandeleur, crêpes revisitées Crêpes aux pommes caramélisées au four (du chef Custos) version sauce chocolat Temps de réalisation : 1h 20 Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul...

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Tags: crêpe, dessert à l'assiette, chandeleur, crêpes revisitées

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31 janvier 2016

spécial chandeleur Crêpes aux pommes caramélisées au four ( du chef Custos)

spécial chandeleur Crêpes aux pommes caramélisées au four (du chef Custos) Temps de réalisation : 1h 20 Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin 10g ( 2...

Posté par FRANK MEYER à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, crêpe, chandeleur, crêpes revisitées

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28 janvier 2016

Crêpe spécial chandeleur crêpes flambées à la banane (du chef Custos)

Crêpe spécial chandeleur crêpes flambées à la banane (du chef Custos) Temps de préparation : 1h00 à 1h30 Temps réel de réalisation : minutes Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels ( l'essentiel: Farine type 55 250...

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Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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31 décembre 2015

Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos) entrée de fêtes

Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos) Durée de préparation : 3H00 Temps réel environ : 1H00 Cuisson: 15 à 20 minutes Pour 8 personnes Ingrédient pour pâte à brioche fine : matériel (l’essentiel) : Farine type 45 0,500kg rouleau à...

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Tags: brioche, entrée légère

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25 décembre 2015

bûche de noël à la mangue-coco ( du chef Custos)

bûche de noël à la mangue-coco ( du chef Custos) Bûche à la mangue et la mangue-coco (du chef Custos) Bûche à la mangue Temps de réalisation : 2h30 à 3 h30 Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Pour 8 personnes Difficulté : Difficile Ingretient pour la génoise...

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Tags: bûches de noËl, gâteaux de fêtes

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20 décembre 2015

Bûche aux trois chocolats et à la poire ( du chef Custos)

Bûche aux trois chocolats et à la poire ( du chef Custos) Temps de réalisation : 2h00 à 3 h00 Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Pour 8 personnes Difficulté : Difficile Ingretient pour la génoise : matériel : Œuf 8 sauteuse 1 Sucre semoule 200 à 250g...

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Tags: bûches de noËl, gâteaux de fêtes, chocolat

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13 décembre 2015

Bûche de noël au chocolat praliné ( du chef Custos)

Bûche de noël au chocolat praliné ( du chef Cu stos)

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Tags: gâteaux de fêtes, chocolat

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5 décembre 2015

Petite génoise chocolat surprise au pomme ( du chef custos)

Petite génoise chocolat surprise au pomme ( du chef custos) Temps de réalisation : 2h00 Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Pour 8 personnes Ingretient pour la génoise : matériel : Œuf 8 sauteuse 1 Sucre semoule 200 à 250g Cuillère (grande) 1 Farine type...

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Tags: Pomme, chocolat, au, génoise chocolat

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