Salade de quinoa (du chef Custos)
Ingrédients pour 4 personnes:
Garniture : 120g de quinoa, 150g de concombre, 3 tomates, 20 tomates ( en déco), 1 échalote, 10 olives noires ( en déco), 30g de noix, 40 g de fromage à pâte ferme (type gruyère).
Vinaigrette: 2 càc de moutarde, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe
1) Selon le mode d'emploi faire cuire et refroir le quinoa.
2) Entre-temps, laver et tailler la garniture.
3) Dans un saladier, ( ou récipient) mélanger et assaisonner les ingrédients.
4) Dresser votre salade.
Bon appétit.
