Salade de quinoa  (du chef Custos)

Ingrédients pour 4 personnes:

Garniture : 120g de quinoa, 150g de concombre, 3 tomates, 20 tomates ( en déco), 1 échalote, 10 olives noires ( en déco), 30g de noix, 40 g de fromage à pâte ferme (type gruyère).

Vinaigrette:  2 càc de moutarde,  4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe

  1) Selon le mode d'emploi faire cuire et refroir le quinoa.

2) Entre-temps, laver et tailler la garniture.

3) Dans un saladier, ( ou récipient) mélanger et assaisonner les ingrédients.

4) Dresser votre salade.

Bon appétit.