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27 avril 2020

Pancake à la framboise (du chef Custos)

Pa ncake à la framboise ( du chef Custos) Pour 2 personnes: La pâte à pancake: Farine 250 g Sucre 30 g Lait 30cl Œuf 2 Beurre 30 g Sel 1 pincé Levure 2 cuillères Garniture: Framboise 125 g Crème 20 cl Coulis de framboise 20 cl Sucre glace 10g Matériel...

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Tags: crêpe, framboise, Pancake

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27 janvier 2019

crêpes salées au fromage ( du chef Custos)

Crêpes salées au fromage ( du chef Custos)

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Tags: crêpe, crêpes revisitées, salés

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4 février 2016

crêpes aux poires caramélisées au four et sa sauce au chocolat (du chef Custos)

Spécial de chandeleur Crêpes aux poires caramélisées au four et sa sauce au chocolat (du chef Custos) Temps de réalisation : 1h 20 Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient)...

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Tags: chocolat, crêpe, dessert à l'assiette, poire

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1 février 2016

spécial chandeleur Crêpes aux pommes caramélisées au four (du chef Custos) version sauce chocolat

spécial chandeleur, crêpes revisitées Crêpes aux pommes caramélisées au four (du chef Custos) version sauce chocolat Temps de réalisation : 1h 20 Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul...

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Tags: crêpe, dessert à l'assiette, chandeleur, crêpes revisitées

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31 janvier 2016

spécial chandeleur Crêpes aux pommes caramélisées au four ( du chef Custos)

spécial chandeleur Crêpes aux pommes caramélisées au four (du chef Custos) Temps de réalisation : 1h 20 Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin 10g ( 2...

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Tags: Pomme, crêpe, chandeleur, crêpes revisitées

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28 janvier 2016

Crêpe spécial chandeleur crêpes flambées à la banane (du chef Custos)

Crêpe spécial chandeleur crêpes flambées à la banane (du chef Custos) Temps de préparation : 1h00 à 1h30 Temps réel de réalisation : minutes Pour 4 personnes Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels ( l'essentiel: Farine type 55 250...

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Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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4 février 2015

Crêpe spécial chandeleur 4( la crêpe au chocolat revisité par le chef Custos)

crêpe spécial chandeleur 4 la crêpe au chocolat révisité par le chef Custos Bonjour à tous, afin de conclure cette semaine spécial crêpe de la chandeleur voici la crêpe au chocolat revisité par le chef Custos. Étape 1 Réaliser des crêpes et une ganache...

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Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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2 février 2015

Crêpe spécial chandeleur 3. ( La crêpe Suzette revisité par le chef Custos) Version 2

Crêpe spécial chandeleur 3. ( La crêpe Suzette revisité par le chef Custos) Version 2 Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin 10g ( 2 c. à café) fouette 1 Sucre semoule...

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Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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1 février 2015

Crêpe spécial chandeleur 2. ( La crêpe Suzette revisité par le chef Custos) Version 1

Crêpe spécial chandeleur du chef Crêpe Suzette (revisité par le chef Custos) version 1 Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin 10g ( 2 c. à café) fouette 1 Sucre semoule...

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Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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1 février 2015

crêpe spécial chandeleur du chef Custos 1 ( La pâte à crêpe)

Crêpe spécial chandeleur (du chef Custos) La pâte à crêpe Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin (facultative) 1 pincée fouette 1 Sucre semoule 50g chinois étamine 1 (facultative)...

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Tags: crêpe

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