brioche - artpassioncustos

brioche

29 mars 2020

Brioche allégée (du chef custos)

Brioche allégée ( du chef Custos) Brioche allégée (du chef Custos) Farine 500g Beurre 125g Œufs 5 pièces Sucre 50g Lait 5cl Levure (selon la marque ) Matériel (l’essentiel) Récipient ou cul de poule ou batteur Etape 1 : Pesage des ingrédients -Préparer...

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Tags: brioche

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31 décembre 2015

Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos) entrée de fêtes

Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos) Durée de préparation : 3H00 Temps réel environ : 1H00 Cuisson: 15 à 20 minutes Pour 8 personnes Ingrédient pour pâte à brioche fine : matériel (l’essentiel) : Farine type 45 0,500kg rouleau à...

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Tags: brioche, entrée légère

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4 septembre 2014

Petits brioches au sucre perlé

Petits brioches au sucres perlé Voici des douceurs, des petites brioches au sucre perlé qui devraient ravir les gourmands Brioche pour 6 à 8 personnes Temps de préparation: durée réelle 50 min - durée dans le temps 2 à 3h00 Cuisson: 15 à 20 minutes Difficulté:...

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Tags: brioche

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9 février 2013

Pains aux raisins ( la recette)

Pains aux raisins (la recette) Pour quatre personnes Difficulté : moyenne Temps de réalisation : 2H30 Temps réel : 1h00 Ingrédients pour la pâtes à brioche : Matériels: Farine 500 g Cul de poule ou un récipient ou pétrin 1 Œufs 5 à 6 Ramequin ou bol 2...

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Tags: brioche, pain aux raisins

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18 avril 2012

Brioche au pomme et champignon briochée

Brioche au pomme et champignon briochée ( du chef CUSTOS) Temps de préparation :2 à 3 heures Temps réel: 20 à 30 minutes Temps de cuisson: 15 à 20 minutes Température de cuisson: 180 °C Ingrédients pour 4 personne Matériel Farine 500g Pétrin ou cul de...

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Tags: viennoiseries, brioche, boulangerie, brioche alléger

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30 novembre 2011

La pâte à brioche

La pâte à Brioche Brioche pour 6 à 8 personnes Temps de préparation: durée réelle 50 min - durée dans le temps 2 à 3h00 Cuisson: 15 à 20 minutes Difficulté: moyenne Ingrédients: Matériel: Farine 500g 1 Moule à brioche ou à cake Sucre 50g à 80 (selon utilisation)...

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Tags: viennoiseries, brioche, boulangerie, pâtisseries, pâte à brioche

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