Petits brioches au sucres perlé

Voici des douceurs, des petites brioches au sucre perlé qui devraient ravir les gourmands

 Brioche pour  6 à 8 personnes

Temps de préparation: durée réelle 50 min 

  - durée dans le temps  2 à 3h00                                       

  Cuisson: 15 à 20 minutes

                  Difficulté: moyenne

      Ingrédients:                                                                                     Matériel:

Farine                                 500g                                                  petits moule à brioche ou à   

Sucre                                  50g                                                   1 Balance ou

                                                                                                   1 Verre mesureur          

Levure de  biologique                                                                 1 Cuillère à café

boulanger( en sachet)      1                                                         1 Cul de poule ou 1 récipient

Lait en poudre                   30g                                                    1 Pinceau

ou lait liquide                     10cl

Sel                                      10g (2c. à c.)

Œuf                                    6 à 8

Beurre                                150g à 250g

1) Réaliser une pâte brioche.

2) Peser des petites boules autour de 50 à 60 g ;

3) Mouler dans  des moules approprier vos boules de brioche.

4) Laisser pousser au moins  une heure avant d’enfourner vos petites brioches au sucre perlé.

5) Préchauffer votre four à 200°c.

6) Enfourner vos petites brioches au sucre perlé, température de cuisson 180°c  pendant 10 à 15 minutes.