- Spéciale Chandeleur, Crêpes salées aux champignons ( du chef Custos)
- Tarte à l'orange et aux fruits de la passion méringuée ( du chef CUSTOS)
- Tarte au chocolat et aux framboises
- Mini bavarois chocolat-coco ( du chef Custos)
- Flan de potiron ( du chef Custos)
- Tarte au chocolat (du chef Custos)
- Spéciale chandeleur crêpes revisitées, crêpes au fromage du chef Custos
- spécial chandeleur crêpes aux fruits et chocolat blanc du chef Custos
- Salade de carottes revisitée du chef Custos ( entrée de fêtes ) version 2
- salade de carottes revisitée( entrée de fêtes) Version 1
- salade de carotte-concombre ( du chef Custos) entrée d'été
- dessert d'été Tarte au melon des Charentes (du chef Custos)
- dessert d'été Tarte au melon ( du chef Custos)
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- Gâteau mont-blanc (du chef Custos)
22 novembre 2015
Entremet au chocolat façon forêt noire ( du chef Custos)
Entremet au chocolat façon forêt noire ( du chef Custos)
Temps de réalisation : 2h00
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Pour 10 à 12 personnes:
Ingretient pour la... [Lire la suite]
Matin calme sur Tignes ( du chef Custos)
07 août 2022
Entremets chocolat, coco et vanille ( du chef Custos )
Entremets chocolat, coco et vanille ( du chef Custos)
07 juillet 2022
Salade de concombre ( du chef Custos)
Concombre mimosa ( du chef Custos)
Ingrédient : (pour deux personne)
300g de concombre
1 Œuf
1 Petite tomate
4 Tomates cerises
1 Échalote
1 Brin de Persil
1 C. à c. de moutard
1 C. à s. d’huile d’olive
3 C. à s. de vinaigre
1) Cuisson de l’œuf dure.
Dans une casserole, porter... [Lire la suite]21 juin 2022
Salade de Tomates anciennes ( du chef Custos)
Salade de tomates ancienne ( du chef Custos)
Ingrédients : pour deux personnes
-4 variétés et/ou couleurs différentes de tomates ( exemple :jaune (ananas), (rouge) Cœur de bœuf, verte (le Zebra) , noire de Crimée)
-16 tomates cerises ( rouges et jaunes)
- 50 g de mâche
- 40 g de concombre
- 8 Olives noires
-60 g de fromage à pâte ferme ( ex, : emmental)
- 1 échalote
- Une branche de persil
- 1 c. à café de moutarde
- 3... [Lire la suite]28 mars 2022
Salade de quinoa (du chef Custos)
Salade de quinoa (du chef Custos)
Ingrédients pour 4 personnes:
Garniture : 120g de quinoa, 150g de concombre, 3 tomates, 20 tomates ( en déco), 1 échalote, 10 olives noires ( en déco), 30g de noix, 40 g de fromage... [Lire la suite]20 juillet 2021
Pancakes aux fraises (du chef CUSTOS)
Pancakes aux fraises (du chef CUSTOS)
Pour 2 personnes:
La pâte à pancake:
Farine 250 g
Sucre 30 g
Lait 30cl
Œuf 2
Beurre 30 g
Sel 1 pincé
Levure 2 cuillères
Garniture:
Fraise 125 g
Crème 20 cl
Colis de fraise 20 cl
Sucre glace 10g
Matériel (l’essentiel):
-une poêle
-un cul de poule (un grand bol)
-un fouette
1) Dans un cul-de-poule mélangez le sucre, la... [Lire la suite]31 mai 2021
Salade de lentilles ( du chef Custos)
Salade de lentilles ( du chef Custos)
Ingrédients : pour 4 personnes
- 160g de trio de lentilles (vertes, blondes, corail)
- 20 tomates cerises
- 2... [Lire la suite]31 janvier 2021
Velouté de courgette à la vache qui rit
Ingrédients : pour 4 personnes
-500g de courgettes
-250 g de pommes de terre
- 6 portions de fromage Vache qui rit
-1L d'eau
-40g de beurre
-un bouquet garni: thym, laurier, persil
-Poivre
-Sel
Matériels (l'essentiel) :
1) Laver, éplucher (facultatif pour les courgettes) et couper en morceaux les légumes (.
2) Faire revenir les légumes avec du beurre.
3) Mouiller à l eau les légumes.
4) Ajouter le... [Lire la suite]