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5 avril 2015

Joyeuse pâques ( chocolat de pâques du chef Custos )

Je vous souhaite à tous une joyeuse pâques

Posté par FRANK MEYER à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolats de pâques, chocolat

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29 mars 2015

Poulet farci et purée de pomme granny-smith ( du chef Custos)

Poulet farci et purée de pomme granny-smith Pour 4 à 5 personnes Difficulté : Relevé Temps de préparation : 3h00 Temps réel de préparation : 2 à 3h00 Ingrédients pour le poulet : Matériel : Poulet 1 Moule 2 Ail (gousses) 3 Planche à découper 1 Carotte...

Posté par FRANK MEYER à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, puréé, salé, volailles

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1 mars 2015

Pommes aux four ( sans sucre ajouté) du chef Custos Chapitre 2

Pommes au four (sans sucre ajouté) du chef Custos Chapitre 2 Pour trois personnes Difficulté : facile Temps de préparation : 5 à 25 minutes Temps de cuisson : 20minutes Température : 180°C Temps de préparation: Ingrédients : Matériel Pomme 6 Moule 1 Cannelle...

Posté par FRANK MEYER à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, dessert à l'assiette, dessert léger

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14 février 2015

Joyeuse Saint-Valentin ( les produits apphrodisiaques, 8 la banane )

Joyeuse Saint-Valentin ( les produits aphrodisiaques, 8 la banane ) En ce jour de la Saint Valentin, ayez la banane. Aussi étonnant qu’il le soit la banane est aussi classée parmi les produits aphrodisiaques pour ses propriétés énergisantes. Et non comme...

Posté par FRANK MEYER à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DESSINS, APHRODISIAQUE

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4 février 2015

Crêpe spécial chandeleur 4( la crêpe au chocolat revisité par le chef Custos)

crêpe spécial chandeleur 4 la crêpe au chocolat révisité par le chef Custos Bonjour à tous, afin de conclure cette semaine spécial crêpe de la chandeleur voici la crêpe au chocolat revisité par le chef Custos. Étape 1 Réaliser des crêpes et une ganache...

Posté par FRANK MEYER à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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2 février 2015

Crêpe spécial chandeleur 3. ( La crêpe Suzette revisité par le chef Custos) Version 2

Crêpe spécial chandeleur 3. ( La crêpe Suzette revisité par le chef Custos) Version 2 Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin 10g ( 2 c. à café) fouette 1 Sucre semoule...

Posté par FRANK MEYER à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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1 février 2015

Crêpe spécial chandeleur 2. ( La crêpe Suzette revisité par le chef Custos) Version 1

Crêpe spécial chandeleur du chef Crêpe Suzette (revisité par le chef Custos) version 1 Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin 10g ( 2 c. à café) fouette 1 Sucre semoule...

Posté par FRANK MEYER à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, dessert à l'assiette

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1 février 2015

crêpe spécial chandeleur du chef Custos 1 ( La pâte à crêpe)

Crêpe spécial chandeleur (du chef Custos) La pâte à crêpe Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin (facultative) 1 pincée fouette 1 Sucre semoule 50g chinois étamine 1 (facultative)...

Posté par FRANK MEYER à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe

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11 janvier 2015

Tarte aux pommes caramélisées (du chef Custos)

Tarte aux pommes caramélisées ( du chef Custos) Pour 8 personnes Temps de préparation : 1h30 Difficulté : moyen Ingrédients : matériels : Pour la pâte brisée Farine 200gr moule à tarte 1 Beurre 100gr rouleau à pâtisserie 1 Œuf jaune 1 fourchette P.M Eau...

Posté par FRANK MEYER à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisseries, Pomme, tarte, tartes sucrées

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4 janvier 2015

JOYEUSE EPIPHANIE

Joyeuse épiphanie

Posté par FRANK MEYER à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette des rois, épiphanie

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