Tarte aux pommes/ potiron ( du chef Custos) Tarte aux pommes/ potiron ( du chef Custos) Pour 8 personnes Temps de préparation : 1h30 Difficulté : moyen Ingrédients : Pour la pâte à foncer Farine 250 g Beurre 125 g Œuf jaune 1 Eau 5cl Sucre semoule 10g...

Crêpe spécial chandeleur (du chef Custos) La pâte à crêpe Pâte à crêpe (pour 1litre de lait) Ingrédients : Matériels : Farine type 55 450 à 500g cul de poule (récipient) 1 Sel fin (facultative) 1 pincée fouette 1 Sucre semoule 50g chinois étamine 1 (facultative)...

Pâte à choux et chouquettes Durer de préparation 20 à 30 minutes ; Durer de cuisson 15 minutes. Ingrédient pour 4 à 8 personnes : 0,25 l d’eau 100 g de beurre 150 g de farine 1 pincée de sel Sucre 1 cuillère à café (facultative) Œuf 4à5 (selon la taille)...

Bonne années meilleurs voeux pour 2012 La galette des rois Si vous avez toujours rêver d'être roi et reine, alors la galette et la couronne des rois est parfait pour réalisez ce rêve d'un jour. Plus sérieusement si vous envisagez de fait votre propre...