Poulet farci et purée de pomme granny-smith Pour 4 à 5 personnes Difficulté : Relevé Temps de préparation : 3h00 Temps réel de préparation : 2 à 3h00 Ingrédients pour le poulet : Matériel : Poulet 1 Moule 2 Ail (gousses) 3 Planche à découper 1 Carotte...

Le Colombo de poulet Antillais ( revisité par le chef Custos) pour 4 personnes Ingrédients: Matériel: Poulet 1 Planche à découper 1 Aubergine 1 Couteau d'office 1 Carotte 1 Couteau éminceur 1 Courgette 1 Sauteuse 1 Oignons 1 Pomme de terre poudre de colombo...