entrée

                                       Concombre mimosa ( du chef Custos)             Ingrédient : (pour deux personne) 300g de concombre 1 Œuf 1 Petite tomate 4 Tomates cerises 1 Échalote 1 Brin de Persil  1 C. à c. de moutard 1 C. à s. d’huile d’olive 3 C. à s. de vinaigre   1)      Cuisson de l’œuf  dure. Dans une casserole, porter... [Lire la suite]

     Salade de tomates ancienne  ( du chef Custos)              Ingrédients : pour deux personnes -4 variétés et/ou couleurs différentes de tomates (  exemple :jaune (ananas), (rouge) Cœur de bœuf, verte (le Zebra) , noire de Crimée) -16 tomates cerises ( rouges et jaunes) - 50 g de mâche - 40 g de concombre - 8 Olives noires -60 g de fromage à pâte ferme ( ex, : emmental) - 1 échalote - Une branche de persil - 1 c. à café de moutarde - 3... [Lire la suite]

    Salade de lentilles ( du chef Custos)                                                        Ingrédients : pour 4 personnes -          160g de  trio de lentilles (vertes, blondes, corail) -          20 tomates cerises -          2... [Lire la suite]

    Velouté de courgette à la vache qui rit           Ingrédients : pour 4 personnes -500g de courgettes  -250 g de pommes de terre - 6 portions de fromage Vache qui rit -1L d'eau -40g de beurre -un bouquet garni: thym, laurier, persil  -Poivre -Sel Matériels (l'essentiel) : 1) Laver, éplucher (facultatif pour les courgettes) et couper en morceaux les légumes (. 2) Faire revenir les légumes avec du beurre. 3) Mouiller à l eau les légumes. 4) Ajouter le... [Lire la suite]

                                     Salade de carottes revisitée du chef Custos  ( entrée de fêtes )version 2         Avez-Vous aimez ? N'hésitez pas à laisser vos commentaires, ou encore  recommander, et partager  ce blog avec vos proches sur les réseaux sociaux  (facebook ).

                  Salade de carottes revisitée du chef Custos  ( entrée de fêtes )