29 mars 2020
Brioche allégée (du chef custos)
Brioche allégée ( du chef Custos)
Brioche allégée (du chef Custos)
Farine 500g
Beurre 125g
Œufs 5 pièces
Sucre 50g
Lait 5cl
Levure (selon la marque )
Matériel (l’essentiel)
Récipient ou cul de poule ou batteur
Etape 1 : Pesage des ingrédients
-Préparer le poste de travail (propre et dégagé)
-Peser les ingrédients
Etape 2 : Le pétrissage
Pétrissage manuelle
... [Lire la suite]31 décembre 2015
Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos) entrée de fêtes
Petites brioches surprises au saumon fumé ( du chef Custos)
Durée de préparation : 3H00
Temps réel... [Lire la suite]04 septembre 2014
Petits brioches au sucre perlé
Petits brioches au sucres perlé
Voici des douceurs, des petites brioches au sucre perlé qui devraient ravir les gourmands
Brioche pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation: durée réelle 50 min
- durée dans le temps 2 à... [Lire la suite]09 février 2013
Pains aux raisins ( la recette)
Pains aux raisins (la recette)
Pour quatre personnes
Difficulté : moyenne
Temps de réalisation : 2H30
Temps réel : 1h00
Ingrédients
pour la... [Lire la suite]18 avril 2012
Brioche au pomme et champignon briochée
Brioche au pomme et champignon briochée ( du chef CUSTOS)
Temps de préparation :2 à 3 heures
Temps réel: 20 à 30 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes
Température de cuisson: 180 °C
Ingrédients pour 4 personne Matériel
Farine 500g ... [Lire la suite]30 novembre 2011
La pâte à brioche
La pâte à Brioche
Brioche pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation: durée réelle 50 min
- durée dans... [Lire la suite]