Massalé de légumes 

Pour 4 personnes                   

Difficulté : facile

Temps de préparation : 1h00 

Ingrétiens :                                            Matériels :

Oignons                     3                                            Couteau                                     1

Aubergine                 150g                                      Econome                                  1                              

Carotte                      100g                                      Cuillère                                        1

Courgette                  300g                                      Marmite                                    1

Pomme de terre       200g                                      Planche à découper                  1

Tomate                      2

Massalé                     100g

Riz                              400g

Ail                              un gousse

Clou de girofle          2

Bouquet garni         1

Sel                               P.M (pour mémoire) 

1) Réalisez une brunoise de légumes (coupés en dés), mettez de côté les pommes de terre

2) Faites revenir vos légumes dans un peu de matière grasse (voire les blondir légèrement).

3) Mouillez à l’eau vos légumes, soit deux fois le volume en eau, ainsi que 100g de massalé et laisser mijoter pendant 40 min

4) Entre-temps faites cuire votre riz, ainsi que vos pommes de terres taillé en dé à l’eau (c’est-à-dire la moitié).

5) En fin de cuisson ajoutez-y le reste des pommes de terre (ils doivent restés fermes).

6) Dressez vos assiettes.

Bon appétit

A bientôt