Salade d'endive

Parce que il y a pas que le chocolat en ce moment, en ce temps de beaux temps de printemps. Voici de la fraîcheur et de la légèreté avec une salade d'endive.

Pour deux personnes:

Temps  de préparation: 15  à minutes

Ingrédients:

Endive                         4

Orange                        1

Poivrons                       1 demi

Pomme                         1 demi

Persil                           PM                         

Poivre                          PM

Ail                               une gousse

Echalote                      1

Sel                              PM

L'huile d'olive               un filet

1) Laver vos légumes et la demi-pomme, couper en lamelle, faire blanchir vos poivrons (refroidissez).

2) Rénuissez le tout dans une saladier, assaisonner avec de l'échalote parfait anti-oxydant, saler, poivré,un filet d'huil d'olive et voici de la fraîcheur dans vos assiettes.

Salade d'endive que vous pouvez agrémenter de fromage ( 20g par personne), le tout pour 50 à 100 calorie pour 100g.